Os 7 Melhores Azeites de Oliva em 2025! (Andorinha, Herdade, Orfeu e mais!)

O azeite de oliva pode ser um grande aliado na cozinha para quem busca sabor, saúde e praticidade no preparo das refeições do dia a dia. Ele permite cozinhar alimentos realçando o sabor natural, sem a necessidade de exagerar na gordura, e ainda contribui para uma alimentação mais leve e equilibrada.

Mesmo com tantos benefícios, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre o uso do azeite, como o ponto ideal para cozinhar, a diferença entre tipos de azeite e a melhor forma de aproveitá-lo nas receitas. Por isso, muitas vezes ele acaba sendo subestimado na hora do preparo. Mas não precisa mais se preocupar!

O Mapa da Cozinha vai te ajudar nessa escolha!

Selecionamos o melhor azeite de oliva da atualidade, em três categorias diferentes para mostrar como esse ingrediente pode transformar sua rotina na cozinha. Assim, você consegue escolher o tipo mais adequado para suas necessidades na hora de preparar ou temperar seus pratos!

Vamos conferir os destaques!

Regras de Escolha

Escolhemos nossos modelos preferidos através dos azeites de oliva eleitos em 3 categorias distintas, com versões de diferentes preços e características!

Dessa forma, garantimos que iremos mostrar produtos para quem busca algo eficiente com ótimo custo benefício, para quem busca algo diferenciado e fora da curva, e também para quem quer só algo barato que funcione bem!

• Custo Benefício: Versões que custam entre R$ 0,07/ml e R$ 0,12/ml em média
• Top de Linha: Versões que custam a partir de R$ 0,12/ml em média
• Bons e Baratos: Versões que custam até R$ 0,07/ml em média

O Melhor Azeite de Oliva por Categoria

Características	Produto	Nossa Opinião	Onde Comprar	Acidez	Azeitonas	Origem	Harmonização
	Andorinha Seleção	Melhor Azeite de Oliva		0,38%	Arbequina Cobrançosa Cordovil	Portugal	Saladas Peixes Grelhados
	Boena Extra Virgem	2º lugar Custo Benefício		0,54%	Picual Arbequina	Espanha	Massas Legumes Assados
	Nova Oliva	3º lugar Custo Benefício		0,50%	Arbequina Arbosana	Chile	Saladas Grelhados
	Herdade do Esporão	Melhor Top de Linha		0,35%	Arbequina Cordovil, Frantoio Pictual Cobrançosa	Portugal	Carnes Pratos Elaborados
	Cartuxa EA	2º lugar Tops de Linha		0,40%	Cobrançosa Picual Arbequina Koroneiki Galega	Portugal	Queijos Legumes Grelhados
	Orfeu Varietal	3º lugar Tops de Linha		0,42%	Arbequina	Brasil	Saladas Frutos do mar
	Andorinha Puro Pet	Melhor Bom e Barato		0,55%	Arbequina Cobrançosa	Portugal	Saladas Refogados Simples

Azeites de Oliva com Melhor Custo Benefício

Nesta categoria, destacamos os azeites de oliva que oferecem uma boa relação entre custo e qualidade. Com sabor agradável e versatilidade para temperar saladas, refogar legumes, finalizar carnes ou preparar receitas do dia a dia, esses azeites atendem bem às necessidades da maioria das cozinhas, o que os fazem entregar o melhor custo benefício.

As opções selecionadas custam, em média, entre  R$0,07/ml a R$0,12/ml.

1. Andorinha Seleção

Nosso Veredito
🥇 Melhor Azeite de Oliva 🥇

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,38%
Azeitonas	Arbequina / Cobrançosa / Cordovil
Origem	Portugal
Harmonização	Saladas / Peixes Grelhados

De uma maneira geral, o melhor azeite de oliva é o Andorinha Seleção. Com um bom custo-benefício, ele se destaca como uma opção confiável para o dia a dia,  indicado para quem quer um azeite versátil, que realça saladas, legumes, massas e pratos quentes, sendo o produto que entrega o melhor custo benefício no mercado nacional atualmente.

Uma das características marcantes do azeite Andorinha é o aroma frutado intenso. Esse perfil sensorial torna o azeite mais interessante para quem gosta de notar os sabores naturais das azeitonas, destacando notas verdes e maduras que lembram frutas frescas. 

Para cozinhar, esse aroma contribui não apenas para temperar saladas, massas ou legumes, mas também para realçar pratos quentes na finalização, trazendo mais profundidade ao sabor dos alimentos. 

Ele também se destaca pelo cuidado com a embalagem: vem em vidro escuro, o que ajuda a proteger o produto da luz e do calor, preservando melhor suas propriedades. Essa característica é importante para quem deseja conservar o sabor e os nutrientes do azeite por mais tempo, evitando que ele oxide e perca qualidade com o tempo.

É válido apontar que o perfil frutado intenso é ótimo para temperar e finalizar pratos, mas pode não agradar quem prefere azeites mais suaves ou neutros para receitas que exigem sabor mais discreto.

Foto de teste Andorinha Seleção

2. Boena Extra Virgem 

Nosso Veredito
🥈 2º Lugar Custo Benefício 🥈

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,54%
Azeitonas	Picual / Arbequina
Origem	Espanha
Harmonização	Massas / Legumes Assados

O azeite Boena se destaca pelo equilíbrio entre amargo e picante, oferecendo um sabor marcante sem se tornar agressivo ao paladar. Essa característica o torna versátil, podendo ser usado tanto para temperar saladas quanto para finalizar pratos quentes, realçando o sabor dos alimentos de maneira uniforme.

Outro ponto importante é a sua origem e procedência. Embora seja importado da Espanha, o azeite é envasado no Brasil seguindo padrões internacionais de qualidade. Esse processo garante que o produto mantenha suas propriedades mesmo após o transporte, proporcionando mais segurança para quem busca um azeite confiável e consistente.

Além disso, o controle rigoroso de temperatura e qualidade durante a extração e o envase contribui para preservar nutrientes, aromas e sabor. Esse cuidado beneficia quem valoriza azeites frescos, garantindo que cada garrafa ofereça uma experiência sensorial completa e confiável.

Vale ressaltar que o Boena Extra Virgem apresenta um aroma menos intenso em comparação a azeites top de linha. Seu perfume frutado é mais discreto, e para quem procura um azeite que se destaque pelo cheiro e sabor marcante, essa característica pode ser um ponto a considerar, embora seja suficiente para preparos cotidianos.

Foto de teste Boena Extra Virgem 

3. Nova Oliva

Nosso Veredito
🥉 3º lugar Custo Benefício 🥉

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,50%
Azeitonas	Arbequina / Arbosana
Origem	Chile
Harmonização	Saladas / Grelhados

O azeite Nova Oliva apresenta um sabor frutado que se destaca especialmente em saladas. Esse perfil frutado é suficiente para realçar o frescor dos vegetais, sem sobrepor outros temperos ou ingredientes delicados, permitindo que o prato mantenha seu equilíbrio de sabores. 

Para quem gosta de preparar saladas frescas e leves, esse azeite funciona bem como ingrediente principal no tempero, conferindo aroma agradável e toque suave de oliva, tornando a experiência mais saborosa e harmoniosa.

A acidez máxima de 0,2% é bastante baixa, o que indica uma boa preservação dos nutrientes e garante frescor por mais tempo. Produzido no Vale de Colchagua, no Chile, o azeite também se beneficia de uma região reconhecida pela qualidade das suas oliveiras, refletindo em aroma marcante e características consistentes entre lotes.

Como ponto leve a considerar, algumas pessoas podem achar o sabor ligeiramente amargo, principalmente se estiverem acostumadas a azeites mais suaves. No entanto, esse traço faz parte do caráter do azeite e contribui para seu perfil autêntico.

Foto de teste Nova Oliva

Azeites de Oliva Tops de Linha

Se você busca qualidade superior aliada a sabor e versatilidade, os azeites desta categoria são indicados. Selecionamos os rótulos mais refinados, produzidos com técnicas avançadas que garantem aroma intenso, sabor equilibrado e propriedades nutricionais preservadas.

Os produtos selecionados nesta categoria custam a partir de R$0,12/ml.

4. Herdade do Esporão

Nosso Veredito
🥇 Melhor Top de Linha 🥇

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,35%
Azeitonas	Arbequina / Cordovil / Frantoio / Picual / Cobrançosa
Origem	Portugal
Harmonização	Carnes / Pratos Elaborados

Esse azeite se destaca por sua produção artesanal e limitada, o que garante um cuidado específico em cada etapa, do cultivo das azeitonas até o envase. Esse processo mais premium resulta em um produto de qualidade superior, indicado para quem valoriza o sabor autêntico e as características únicas de cada lote.

Ele se destaca pela sua história de dedicação e inovação. Desde os primeiros passos em Portugal, a produção evoluiu ao longo dos anos, com foco em qualidade e sustentabilidade, criando um azeite que reflete o cuidado artesanal aplicado em cada etapa, desde a plantação das oliveiras até a extração e envase.

Este azeite também se mostra bastante versátil na cozinha, sendo uma boa opção para harmonizar com carnes e pratos mais elaborados. Seu sabor sutil não domina os ingredientes, mas acrescenta um toque frutado e levemente picante que complementa bem preparações complexas.

Por isso, em saladas ou pratos frios que dependem de um azeite com sabor mais intenso, esse perfil delicado pode não se destacar tanto, deixando o prato com um aroma mais suave do que o esperado.

Foto de teste Herdade do Esporão

5. Cartuxa EA

Nosso Veredito
🥈 2º Lugar Top de Linha 🥈

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,40%
Azeitonas	Cobrançosa / Picual / Arbequina / Koroneiki / Galega
Origem	Portugal
Harmonização	Queijos / Legumes Grelhados

O Cartuxa EA é um azeite que chama atenção pelas notas herbáceas marcantes. Assim, ele acrescenta complexidade e personalidade aos pratos, sendo uma boa escolha para quem gosta de temperar saladas, massas e grelhados com um toque distinto.

Outra característica marcante é o blend de azeitonas verdes e maduras, que confere ao azeite notas equilibradas de amargor e picância, com um final persistente marcado por nuances de nozes. 

Esse perfil complexo é apreciado por quem gosta de sabores mais intensos e refinados, funcionando bem tanto em preparações simples quanto em receitas elaboradas.

O azeite se mostra versátil no uso: pode ser aplicado a frio, em molhos, maioneses e saladas, ou a quente, em pratos de peixe, carne e até sobremesas. Seu sabor frutado com leve amargor e picância e a cor atraente tornam qualquer prato mais sofisticado, valorizando a experiência gastronômica.

Como ponto a considerar, o sabor pode se alterar se o azeite não for armazenado corretamente, pois o calor e a luz podem comprometer suas nuances delicadas de maneira mais agressiva do que outros azeites. Apesar disso, com cuidados simples de armazenamento, o produto mantém suas qualidades e se destaca como uma opção premium na cozinha.

Foto de teste Cartuxa EA

6. Orfeu Varietal

Nosso Veredito
🥉 3º Lugar Tops de Linha 🥉

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,42%
Azeitonas	Arbequina
Origem	Brasil
Harmonização	Saladas / Frutos do mar

O Orfeu Varietal Picual se destaca pelo seu perfil aromático fresco, com notas de manjericão, ervas finas, pimentão e até um toque de kiwi. Essas características tornam o azeite interessante para quem aprecia sabores marcantes e deseja trazer um aroma mais vivo para preparações como molhos, saladas ou pratos que se beneficiem de um toque herbal.

Produzido na Fazenda Rainha, em São Sebastião da Grama (SP), o azeite é extraído a frio poucas horas após a colheita, garantindo frescor e preservação dos nutrientes. Esse cuidado na produção resulta em um azeite extravirgem com baixo teor de acidez e um alto nível de polifenóis, conferindo também benefícios para a saúde.

O Picual também é reconhecido internacionalmente, tendo sido finalista do prêmio Mario Solinas, um dos concursos mais respeitados do setor de azeites. Essa distinção reforça sua qualidade e diferenciação em relação a outros produtos nacionais.

Entre suas características únicas, vale destacar o sabor pronunciado e o frescor, que tornam cada uso uma experiência mais elaborada.

Como ponto de atenção, a embalagem contém apenas 250 ml, o que pode exigir reposições mais frequentes para quem consome azeite regularmente, mas isso permite manter a qualidade e frescor do produto sempre que usado.

Foto de teste Orfeu Varietal

Azeites de Oliva Bons e Baratos

Para quem busca uma opção acessível sem abrir mão da qualidade, este azeite de oliva é uma boa escolha. Com sabor equilibrado e versatilidade no preparo de diversos pratos, ele facilita o dia a dia na cozinha, realçando saladas, legumes, carnes e receitas simples sem comprometer o bolso.

O modelo selecionado custa, em média, até R$0,07/ml.

7. Andorinha Puro Pet

Nosso Veredito
🥇 Melhor Bom e Barato 🥇

Ficha Técnica:

QUESITO	RESULTADO
Acidez	0,55%
Azeitonas	Arbequina / Cobrançosa
Origem	Portugal
Harmonização	Saladas / Refogados Simples

O Azeite de Oliva Andorinha se destaca como uma opção acessível para quem busca um bom azeite sem gastar muito. Ele oferece uma experiência consistente no preparo de pratos do dia a dia, mantendo o sabor e as propriedades do azeite mesmo em cozimentos mais longos.

Sua versatilidade é um ponto forte: é indicado para cozinhar, grelhar e fritar, deixando os alimentos crocantes sem comprometer a textura. Essa característica o torna uma escolha prática para quem gosta de preparar carnes, legumes ou receitas simples com mais facilidade.

A embalagem PET é resistente e facilita o manuseio na cozinha, além de ser mais leve que garrafas de vidro, o que ajuda na hora de armazenar e servir o azeite. Esse tipo de embalagem também protege o produto de quedas e facilita o transporte.

Um pequeno ponto de atenção é o bocal: o líquido tende a escorrer com facilidade, o que pode gerar desperdício. Apesar disso, o azeite cumpre bem sua função na cozinha, oferecendo sabor e crocância aos pratos, e continua sendo uma alternativa interessante para quem busca um azeite de qualidade sem investir em produtos mais caros.

Foto de teste Andorinha Puro Pet

Como Escolher um Azeite de Oliva

Ao escolher um azeite de oliva, o foco deve ser na qualidade, no sabor e na adequação ao tipo de preparo que você pretende, independentemente da marca. É importante observar fatores que influenciam o frescor, o aroma, a intensidade do sabor e a versatilidade do produto na cozinha.

Vamos te mostrar os principais aspectos a considerar:

Tipos de Azeite 

Existem diferentes tipos de azeite de oliva, e cada um se adequa a usos distintos na cozinha. O azeite extravirgem é obtido a partir da primeira prensagem a frio da azeitona, sem adição de químicos, mantendo acidez baixa (geralmente até 0,8%). Ele apresenta aromas e sabores intensos, com notas frutadas, amargas e picantes, sendo indicado para temperar saladas, finalizar pratos ou consumir cru.

Já o azeite virgem também é extraído sem processos químicos, mas possui acidez ligeiramente mais alta e sabor mais suave que o extravirgem. Pode ser usado em cozidos, refogados e preparações que suportem calor, mantendo um bom equilíbrio entre sabor e resistência ao aquecimento.

O azeite refinado passa por processos químicos e filtrações para reduzir a acidez e neutralizar sabores. Seu sabor é mais neutro, tornando-o útil para cozinhar, fritar ou grelhar, mas sem oferecer o mesmo perfil aromático do extravirgem.

Para escolher o azeite ideal, é importante considerar o tipo de preparo: se quer realçar sabores e consumir cru, o extravirgem é mais indicado; para cozinhar em altas temperaturas, o virgem ou refinado oferece resistência sem comprometer tanto o sabor. 

Tipos de Extração 

O tipo de extração do azeite de oliva determina sua qualidade, sabor e acidez, influenciando diretamente como ele deve ser usado na cozinha. O método mais comum é a prensagem a frio, também chamado de extração mecânica, no qual o azeite é retirado sem aquecimento ou adição de produtos químicos. Esse processo mantém os nutrientes, polifenóis e os aromas frutados, sendo característico dos azeites extravirgem e virgem.

Outra forma é a extração por centrifugação, usada em larga escala, que separa o azeite da polpa e da água por força centrífuga. Ela também mantém boa parte do sabor e das propriedades nutricionais, sendo comum em azeites de alta qualidade.

Já os azeites refinados passam por processos químicos ou térmicos para reduzir acidez e neutralizar sabores indesejados. Esses azeites têm perfil mais neutro e maior resistência ao calor, mas perdem parte dos antioxidantes e aromas originais.

Ao escolher um azeite, observe o tipo de extração indicado no rótulo: para consumo cru ou realce de sabores, prefira os métodos mecânicos, como prensagem a frio; para cozimento e frituras, os refinados ou blends com azeites refinados oferecem mais estabilidade sem alterar demais o sabor do prato.

Origem 

A origem do azeite de oliva também é um fator importante na escolha, pois influencia sabor, aroma e até o estilo de cultivo das azeitonas. Em Portugal, por exemplo, muitas regiões produzem azeites com notas herbáceas e frutadas, como os de Trás-os-Montes e do Alentejo, geralmente com perfil equilibrado entre amargo e picante. Já no Brasil, regiões como São Sebastião da Grama e o Vale do São Francisco vêm se destacando com azeites frescos, com sabores mais suaves e frutados, ideais para consumo a frio e harmonizações delicadas.

No Chile, o cultivo é concentrado em áreas como o Vale de Colchagua, onde o clima favorece a produção de azeites com sabor frutado médio, notas doces e um leve toque amargo e picante, oferecendo azeites versáteis tanto para cozinhar quanto para molhos e saladas.

Portanto, ao escolher um azeite, considere a origem: Portugal e Espanha para perfis clássicos e equilibrados, Brasil para sabores suaves e frescos, e Chile para azeites frutados e versáteis, adaptáveis a diferentes preparações. A indicação de origem no rótulo ajuda a entender melhor o estilo e o sabor esperado do azeite.

Tipos de Azeitona

As variedades de azeitonas utilizadas na produção do azeite influenciam diretamente seu sabor, aroma e textura. A Arbequina é bastante conhecida por seu sabor suave e frutado, sendo versátil para cozinhar e temperar saladas. Já a Cobrançosa apresenta notas mais herbáceas e um leve amargor, adicionando complexidade ao azeite. 

A Cordovil combina um perfil frutado com leve picância, equilibrando o sabor para preparações quentes e frias. Por fim, a Arbosana é apreciada por seu toque delicado e frutado, ideal para quem prefere azeites menos intensos, que não sobrecarregam os pratos.

Ao escolher um azeite, observar a variedade da azeitona ajuda a entender o perfil de sabor esperado. Blends que combinam diferentes tipos, como Arbequina e Arbosana, podem oferecer equilíbrio entre suavidade e complexidade, enquanto azeites de uma única variedade destacam características mais marcantes da azeitona específica. 

Nível de Acidez

O nível de acidez é um dos principais fatores que indicam a qualidade do azeite de oliva. A acidez refere-se à quantidade de ácidos graxos livres presentes no azeite e não ao sabor azedo. Quanto menor a acidez, mais refinado e fresco é o azeite, garantindo também maior durabilidade e melhor preservação dos nutrientes.

O azeite extra virgem deve apresentar acidez máxima de 0,8%, sendo o mais indicado para consumo direto, como em saladas ou molhos, pois mantém melhor os aromas e sabores naturais da azeitona. Azeites com acidez entre 0,8% e 2% podem ser classificados como virgem, adequados para cozinhar ou fritar, mas com sabor ligeiramente menos intenso. Níveis superiores a 2% indicam azeites refinados ou de menor qualidade, geralmente usados apenas para frituras.

Ao escolher um azeite, é importante considerar a acidez em relação ao uso pretendido: para pratos que valorizam o sabor do azeite, prefira os com menor acidez; para cozinhar ou grelhar, azeites com acidez um pouco maior ainda podem ser satisfatórios e econômicos, sem comprometer tanto o sabor.

Conclusão do Mapa da Cozinha

De maneira geral, o melhor azeite de oliva é o Andorinha Seleção. Ideal para pratos leves e grelhados, ele chama atenção pelo seu excelente custo-benefício e pela sua versatilidade, o que acaba agradando a maioria dos consumidores, sendo o produto que entrega o melhor custo benefício atualmente no mercado. 

Já o melhor azeite de oliva top de linha é o Herdade do Esporão. Ideal para quem busca um produto mais premium, sua produção exclusiva e artesanal resulta em um produto com sabor complexo e perfil delicado, indicado para quem deseja uma experiência realmente diferenciada com um azeite tradicional.

Para completar, o melhor azeite de oliva bom e barato é o Andorinha Puro Pet. ótimo para quem deseja ou precisa gastar o mínimo possível, mas ainda assim ter um bom azeite. Ele se destaca pela embalagem prática e a possibilidade de combinar com diversos preparos e produtos.