A frigideira antiaderente pode ser uma grande aliada na cozinha para quem busca praticidade, agilidade e resultados saborosos no preparo das refeições do dia a dia. Com ela, é possível cozinhar alimentos com menos óleo, evitando que grudem e facilitando a limpeza depois do uso.
Mesmo com tantas vantagens, a frigideira antiaderente ainda gera dúvidas em muitas pessoas, especialmente sobre o tipo de revestimento ou a durabilidade do produto, e por isso, muitas vezes, acaba ficando de fora das cozinhas. Mas não precisa mais se preocupar!
O Mapa da Cozinha vai te ajudar nessa escolha!
Selecionamos a melhor frigideira antiaderente atualmente, em três categorias diferentes para mostrar como esse utensílio pode facilitar sua rotina na cozinha. Assim, você consegue escolher o modelo mais adequado para suas necessidades, seja para preparar ovos, carnes, legumes ou até receitas mais elaboradas!
Vamos conferir os destaques!
Regras de Escolha
Escolhemos nossos modelos preferidos através das frigideiras antiaderentes eleitas em 3 categorias distintas, com versões de diferentes preços e características!
Dessa forma, garantimos que iremos mostrar produtos para quem busca algo eficiente com ótimo custo benefício, para quem busca algo diferenciado e fora da curva, e também para quem quer só algo barato que funcione bem!
- Custo Benefício: Versões que custam entre R$ 50 e R$ 100 em média
- Top de Linha: Versões que custam a partir de R$ 100 em média
- Bons e Baratos: Versões que custam até R$ 50 em média
A Melhor Frigideira Antiaderente por Categoria
| Características | Produto | Nossa Opinião | Onde Comprar | Capacidade | Tamanho | Revestimento | Espessura |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Rochedo Stone Pro | Melhor Frigideira Anti Aderente |  | 1 litro | 24 cm | Antiaderente Minerium | 1,7 mm |
 | Tramontina Loreto | 2º lugar Custo Benefício | | 2,2 litros | 24 cm | Starflon Max | 1,6 mm |
 | Rochedo Facilita | 3º lugar Custo Benefício | | 1,5 litros | 24 cm | Antiaderente Resist | 1,7 mm |
 | Philco PPH24 | Melhor Top de Linha | | 1,7 litros | 25 cm | Redstone | 4,5 mm |
 | Tramontina Grano | 2º lugar Tops de Linha | | 3,4 litros | 30 cm | Aço Inox | 2,6 mm |
 | Tefal Jamie Oliver | 3º lugar Tops de Linha | | 1,5 litros | 24 cm | Aço Inox | 1,6 mm |
 | Tramontina Turim | Melhor Bom e Barato | | 0,8 litro | 20 cm | Starflon Max | 1,2 mm |
Também pode te ajudar:
Frigideiras Antiaderentes com Melhor Custo Benefício
Nesta categoria, destacamos as frigideiras antiaderentes que oferecem bom equilíbrio entre preço e desempenho no preparo das refeições.
Com desempenho adequado para grelhar carnes, legumes, ovos e preparar receitas do dia a dia, essas frigideiras atendem bem às necessidades da maioria das cozinhas, o que as fazem entregar o melhor custo benefício na atualidade.
As opções selecionadas custam, em média, entre R$50 a R$100.
1. Rochedo Stone Pro
Nosso Veredito
🥇 Melhor Frigideira Antiaderente 🥇
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 1 litro |
| Tamanho | 24 cm |
| Revestimento | Antiaderente Minerium |
| Espessura | 1,7 mm |
Prós:
- A frigideira antiaderente com melhor custo benefício atualmente
- Antiaderente Minerium Efeito Pedra
- Decoração resistente que não mancha com a chama do fogão
Contras:
- Não acompanha tampa
- Um pouco mais pesada
De maneira geral, a melhor frigideira antiaderente é a Rochedo Stone Pro. Combinando preço e excelente usabilidade, com tamanho adequado para o preparo de diversas receitas, ela atende muito bem às necessidades da maioria dos consumidores, o que a faz entregar o melhor custo benefício entre os modelos disponíveis no mercado hoje.
Seu diferencial fica por conta do revestimento antiaderente Minerium Efeito Pedra, que garante que os alimentos deslizem facilmente, sem grudar. Esse acabamento também confere uma resistência extra à superfície, ajudando a preservar a aparência da frigideira mesmo com o uso constante.
O design da frigideira inclui decoração resistente, que mantém a cor mesmo exposta à chama do fogão. Essa característica é útil para quem gosta de utensílios que continuem com visual agradável mesmo após meses de uso.
Além disso, o cabo firme oferece segurança no manuseio, evitando que se solte ou aqueça demais durante o preparo, o que é útil para quem precisa movimentar a frigideira com frequência ou preparar pratos que exigem agitação constante, como refogados e frituras rápidas.
Um ponto a considerar é que a frigideira não acompanha tampa, o que pode limitar alguns tipos de preparo, como cozimentos mais longos ou molhos. Ainda assim, a combinação de tamanho, material e antiaderência torna o modelo bastante funcional para o dia a dia.
Foto de Teste Rochedo Stone Pro
2. Tramontina Loreto
Nosso Veredito
🥈 2º Lugar Custo Benefício 🥈
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 2,2 litros |
| Tamanho | 24 cm |
| Revestimento | Starflon Max |
| Espessura | 1,6 mm |
Prós:
- Adequada para preparos maiores
- Ótima profundidade
- Decoração interna exclusiva
Contras:
- Cabo um pouco frágil
- Um pouco menos estável
O design moderno da frigideira Tramontina e sua decoração interna exclusiva fazem com que ela se destaque visualmente na cozinha, mesmo quando guardada à mostra ou no fogão. Esse detalhe não é apenas estético: ele transmite um toque de sofisticação ao ambiente, combinando com outros utensílios e facilitando a harmonização da cozinha.
Além disso, a frigideira apresenta uma boa profundidade, semelhante a uma wok, permitindo preparar receitas que exigem espaço extra, como refogados ou pratos com molhos, sem respingos.
Essa profundidade é especialmente útil para preparar pratos como refogados, legumes salteados com temperos ou mesmo pequenas porções de ensopados, já que oferece mais espaço interno do que uma frigideira rasa.
É importante ter em mente que, ela pode riscar se houver contato com colheres de metal ou outros utensílios mais rígidos. Por isso, é recomendado usar utensílios de silicone, madeira ou plástico durante o preparo para preservar a superfície antiaderente.
Foto de Teste Tramontina Loreto
3. Rochedo Facilita
Nosso Veredito
🥉 3º lugar Custo Benefício 🥉
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 1,5 litros |
| Tamanho | 24 cm |
| Revestimento | Antiaderente Resist |
| Espessura | 1,7 mm |
Prós:
- Sinal que mostra momento de selar a carne
- Revestimento Antiaderente Resist
- Pegada do cabo mais confortável
Contras:
- Laterais um pouco mais baixas
- Exige mais delicadeza com a limpeza
Essa frigideira se destaca pelos cabos reforçados, que oferecem mais firmeza durante o manuseio. Esse detalhe faz diferença no dia a dia, principalmente para quem cozinha com frequência e precisa de um utensílio seguro.
Por isso, ela é boa para lidar com receitas que exigem movimentar a panela ainda quente ou cheia. Além disso, a pegada mais confortável facilita o uso prolongado sem causar incômodo nas mãos.
Outro ponto que chama atenção é o revestimento Antiaderente Resist, que conta com partículas minerais em sua composição. Esse reforço proporciona maior durabilidade e ajuda a evitar o desgaste precoce.
Isso significa que a panela pode acompanhar o ritmo de uso intenso sem perder suas características. Além disso, a limpeza se torna bem mais simples, já que os alimentos não grudam facilmente, reduzindo o tempo na pia depois de cozinhar.
Outro ponto bem interessante é o Thermo-Sinal. Se trata de um indicador no centro da frigideira que sinaliza quando a mesma está quente o suficiente para executar a selagem de carnes. Isso é um recurso que melhora bastante a experiência de uso de quem frita bifes com frequência, principalmente para quem tem pouca experiência na cozinha.
Embora a panela seja funcional em vários aspectos, a lateral poderia ser um pouco mais alta. Para quem prepara receitas mais volumosas, como ensopados ou cozidos com bastante caldo, essa característica limita um pouco a quantidade de ingredientes. Ainda assim, não chega a comprometer a experiência, sendo mais uma questão de adaptação ao tipo de preparo.
Foto de Teste Rochedo Facilita
Frigideiras Antiaderentes Tops de Linha
Se você busca desempenho superior aliado a praticidade e design sofisticado, as frigideiras desta categoria são indicadas.
Selecionamos os modelos mais avançados, com tecnologia moderna que garante cozimento uniforme, durabilidade e recursos extras, como revestimento antiaderente de alta qualidade, cabos ergonômicos e aquecimento rápido, oferecendo mais conforto e eficiência na cozinha.
Os produtos selecionados nesta categoria custam a partir de R$100.
4. Philco PPH24
Nosso Veredito
🥇 Melhor Top de Linha 🥇
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 1,7 litros |
| Tamanho | 25 cm |
| Revestimento | Redstone |
| Espessura | 4,5 mm |
Prós:
- Revestimento antiaderente cerâmico Redstone de excelente desempenho
- Fundo triplo com espessura de 4,5 mm
- Manutenção de temperatura superior
Contras:
- Preço mais alto
- Frigideira mais pesada
O revestimento antiaderente cerâmico Redstone, em conjunto com o fundo de 4,5 mm, é uma característica que realmente se destaca nessa frigideira. Essa combinação faz com que o calor seja distribuído de forma uniforme e permaneça estável por mais tempo.
Na prática, isso significa que os alimentos cozinham de maneira mais equilibrada, sem aquelas partes que queimam rápido enquanto outras ainda estão cruas.
Esse detalhe é especialmente útil para quem gosta de preparar pratos que exigem ponto certo, como carnes seladas, panquecas ou até mesmo legumes salteados. Além disso, a manutenção da temperatura reduz a necessidade de ficar ajustando o fogo constantemente, deixando o processo mais simples e agradável.
Além disso, os alimentos deslizam facilmente sobre a superfície da frigideira, o que torna o preparo mais prático e agradável. Esse detalhe é útil tanto para quem gosta de receitas rápidas, como ovos e omeletes, quanto para pratos mais delicados, que exigem cuidado para não quebrar ou grudar.
Ela é mais robusta e resistente, e justamente por ter essa construção reforçada, pode ser um pouco pesada. Para quem está acostumado a utensílios mais leves, essa diferença pode ser sentida principalmente ao manusear a frigideira cheia.
Foto de Teste Philco PPH24
5. Tramontina Grano
Nosso Veredito
🥈 2º Lugar Top de Linha 🥈
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 3,4 litros |
| Tamanho | 30 cm |
| Revestimento | Aço Inox |
| Espessura | 2,6 mm |
Prós:
- Construção de alto padrão em aço inoxidável triplo
- Distribuição bem homogênea de calor
- Indicação de litragem na parte interna
Contras:
- Pode manchar com mais facilidade
- Mais pesada
A frigideira Tramontina Grano chama atenção pela excelente construção em aço inoxidável triplo, que garante durabilidade e resistência. Esse material não utiliza revestimentos antiaderentes com substâncias químicas como PFOA ou PFAS, o que a torna uma opção mais ecológica e segura.
Outro ponto importante é a distribuição muito homogênea de calor proporcionada pelas três camadas de aço. Diferente de modelos comuns, o aquecimento acontece não apenas na base, mas também nas laterais, permitindo que os alimentos cozinhem de forma uniforme.
Ela também se destaca pelo tamanho generoso, permitindo preparar carnes e outros pratos para até cinco ou seis pessoas sem aperto. É uma boa opção para famílias maiores ou para quem gosta de receber convidados, já que facilita o preparo de refeições em maior quantidade de uma só vez.
A indicação de litragem na parte interna também é um diferencial prático. Essa marcação ajuda a controlar melhor as quantidades, principalmente em receitas que pedem medidas exatas de líquidos, como caldos ou ensopados.
Um ponto que merece atenção é que a panela pode manchar em certos momentos, ficando amarelada no exterior após alguns usos. Isso acontece principalmente quando é exposta a temperaturas altas por muito tempo. Para quem gosta de manter os utensílios sempre com aparência impecável, esse detalhe pode incomodar um pouco.
Foto de Teste Tramontina Grano
6. Tefal Jamie Oliver
Nosso Veredito
🥉 3º Lugar Tops de Linha 🥉
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 1,5 litros |
| Tamanho | 24 cm |
| Revestimento | Aço Inox |
| Espessura | 1,6 mm |
Prós:
- Estrutura resistente e leve ao mesmo tempo
- Não precisa passar por cura
- Assinatura do chef Jamie Oliver
Contras:
- Parte externa tende a escurecer
- Mais difícil de achar nas lojas
Um dos pontos marcantes dessa frigideira é o fato de ter sido concebida em parceria com Jamie Oliver, que afirma utilizá-la no dia a dia. Esse detalhe chama a atenção de quem busca utensílios pensados para oferecer praticidade e resistência em rotinas intensas de cozinha, já que carrega a experiência de um chef renomado.
A estrutura em aço inoxidável entrega durabilidade, mas, ao mesmo tempo, ela se mantém leve. Essa combinação é interessante para quem quer a firmeza do inox sem abrir mão da facilidade no manuseio, especialmente durante preparos que exigem movimentos constantes, como saltear legumes ou virar alimentos.
Outro aspecto positivo é que a frigideira não precisa passar por um processo de cura antes do uso, diferentemente de modelos de ferro fundido. Isso a torna mais prática para quem deseja utilizá-la de imediato, sem etapas extras de preparação, mantendo a conveniência como um diferencial.
É importante ter em mente que a parte externa, feita de inox mais fino, tende a escurecer devido ao aquecimento. Embora essa alteração estética possa incomodar quem gosta de manter os utensílios sempre com aparência impecável, ela não interfere no desempenho nem na durabilidade do material.
Foto de Teste Tefal Jamie Oliver
Frigideiras Antiaderentes Boas e Baratas
Para quem procura uma opção acessível sem abrir mão da qualidade, esta frigideira antiaderente é uma boa escolha.
Com bom desempenho no preparo de diversos alimentos e uso simples, ela facilita o dia a dia na cozinha, garantindo cozimento rápido e uniforme. É uma alternativa para fritar carnes, legumes ou preparar receitas básicas sem gastar muito.
O modelo selecionado custa, em média, até R$50.
7. Tramontina Turim
Nosso Veredito
🥇 Melhor Boa e Barata 🥇
Ficha Técnica:
| QUESITO | INFORMAÇÃO |
|---|---|
| Capacidade | 0,8 litro |
| Tamanho | 20 cm |
| Revestimento | Starflon Max |
| Espessura | 1,2 mm |
Prós:
- Revestimento interno e externo em Starflon Max
- Frigideira eficiente com o menor preço
- Leve e com manuseio confortável
Contras:
- Durabilidade um pouco menor
- Acabamento um pouco menos resistente
Essa frigideira é uma opção interessante para quem busca eficiência sem gastar muito. Ela combina preço acessível com funcionalidades que normalmente aparecem em modelos mais caros, oferecendo uma boa alternativa para cozinhar no dia a dia sem abrir mão da praticidade.
O revestimento interno e externo em Starflon Max é um dos destaques do modelo. Esse material, presente em alguns dos modelos mais caros da marca, garante que os alimentos deslizem facilmente, facilitando o preparo de ovos, panquecas e outros pratos delicados.
Além disso, a limpeza se torna mais rápida, já que o antiaderente evita que resíduos grudem na superfície.
A leveza da frigideira torna o manuseio mais confortável, mesmo durante preparos que exigem movimentos constantes, como mexer ou virar alimentos. Isso é útil para quem cozinha diariamente e quer evitar esforço desnecessário.
Por se tratar de um modelo mais acessível, o acabamento externo e a durabilidade podem não ser tão bons quanto os modelos premium. Ainda assim, a frigideira cumpre bem sua função, oferecendo uma experiência de cozimento eficiente e prática para quem quer economizar sem abrir mão do antiaderente.
Foto de Teste Tramontina Turim
Como Escolher uma Frigideira Antiaderente
Investir em uma frigideira antiaderente facilita bastante a rotina na cozinha. Ela permite fritar, selar e refogar alimentos de forma rápida, com menos necessidade de óleo, preservando nutrientes e realçando o sabor de carnes, legumes e ovos.
Além disso, a frigideira antiaderente ajuda a economizar energia, já que o cozimento é mais eficiente e uniforme, reduzindo o tempo no fogão. Ela também simplifica o preparo de porções maiores ou receitas que exigem cuidado para não grudar, permitindo cozinhar de maneira mais prática e organizada.
Por isso, confira abaixo algumas dicas para escolher a frigideira antiaderente ideal:
Tamanho e Capacidade
Verificar o tamanho e a capacidade em litros de uma frigideira antes da compra é essencial para garantir que ela atenda às suas necessidades na cozinha. O diâmetro e o volume influenciam diretamente a quantidade de alimento que pode ser preparado de uma vez, além de afetar o espaço ocupado no fogão e no armário.
Frigideiras com capacidade menor que 1 litro ou diâmetro próximo a 24 cm são indicadas para preparar pequenas porções, como ovos, omeletes ou uma refeição individual. Elas são ideais para quem mora sozinho ou precisa de utensílios compactos que não ocupem muito espaço.
Modelos com capacidade em torno de 2,5 litros, geralmente entre 24 e 30 cm, atendem bem famílias pequenas ou casais, permitindo cozinhar pratos maiores sem sobrecarregar o fogão. Eles são versáteis e podem ser usados para refogar legumes, selar carnes ou preparar receitas simples do dia a dia.
Para quem costuma cozinhar para mais de quatro pessoas ou preparar grandes refeições, frigideiras com capacidade superior a 4 litros e 30 cm são mais adequadas. Esses modelos oferecem espaço suficiente para cozinhar alimentos de forma uniforme e facilitam o preparo de receitas maiores, como carnes, legumes ou massas, sem precisar dividir os ingredientes em várias etapas.
Revestimento
Verificar o revestimento de uma frigideira antes da compra é fundamental para garantir durabilidade, praticidade e segurança no preparo dos alimentos. O tipo de material influencia diretamente na facilidade de limpeza, na uniformidade do cozimento e na resistência da frigideira ao uso diário.
Frigideiras com Aço Inox oferecem maior robustez e distribuição uniforme de calor, sendo ideais para quem busca utensílios duráveis e versáteis. Elas permitem selar carnes, refogar legumes e até preparar receitas que exigem temperaturas mais altas, mantendo o sabor dos alimentos sem liberar substâncias prejudiciais.
Modelos com revestimento teflon ou cerâmica facilitam o preparo, pois evitam que os alimentos grudem e reduzem a necessidade de óleo. Esse tipo de acabamento é interessante para quem quer cozinhar de forma mais leve e rápida, além de simplificar a limpeza após o uso.
Espessura do fundo
Verificar a espessura do fundo de uma frigideira antes da compra é essencial para garantir um cozimento uniforme e eficiente. A espessura influencia diretamente a distribuição de calor, a retenção de temperatura e a resistência do utensílio ao uso diário.
Modelos com 1 mm de espessura são mais leves e aquecem rapidamente, sendo adequados para preparos rápidos ou pequenas porções. No entanto, podem apresentar aquecimento desigual em receitas que exigem cozimento mais longo, causando pontos quentes e risco de queimar alimentos.
Frigideiras com 1,5 mm de fundo oferecem um equilíbrio entre leveza e distribuição de calor. Esse tipo de panela mantém o calor por mais tempo, permitindo preparar carnes, legumes e ovos com maior controle, sem exigir muito tempo de aquecimento. É uma boa escolha para quem quer praticidade sem abrir mão de consistência no cozimento.
Modelos com 2 mm ou mais são mais robustos e estáveis, proporcionando aquecimento uniforme e retenção de temperatura por mais tempo. São ideais para quem cozinha grandes porções ou prepara receitas que demandam cozimento prolongado, como refogados e frituras. Apesar de serem mais pesadas, garantem durabilidade e melhor performance no dia a dia da cozinha.
Cura da Frigideira
A “cura” da frigideira é um processo usado e recomendado para algumas frigideiras. Ele consiste em criar uma camada protetora de gordura polimerizada sobre o metal, que funciona como um antiaderente natural e também ajuda a proteger a peça contra ferrugem.
Esse cuidado é importante porque, sem a cura, os alimentos tendem a grudar mais facilmente na superfície e o material pode oxidar com rapidez. A camada formada pelo processo garante mais praticidade no uso e aumenta a durabilidade da frigideira.
O processo é simples: basta lavar bem a frigideira, secá-la completamente, espalhar uma fina camada de óleo ou gordura em toda a superfície e levar ao fogo ou forno para aquecer. Esse calor faz com que a gordura se fixe no metal, formando a película protetora. O procedimento pode ser repetido algumas vezes para fortalecer a camada.
Já as frigideiras que não precisam de cura, geralmente feitas de inox ou alumínio com antiaderente, oferecem mais praticidade, pois estão prontas para uso imediato. Porém, isso não significa que sejam “melhores”, mas sim que atendem a necessidades diferentes.
Conclusão do Mapa da Cozinha
De forma geral, a melhor frigideira antiaderente é a Rochedo Stone Pro. Combinando preço intermediário com alta eficiência, esse modelo entrega o melhor custo-benefício da atualidade, principalmente graças ao revestimento Minerium Efeito Pedra, ao design elegante e à sua excelente durabilidade.
Já a melhor frigideira antiaderente top de linha é a Philco PPH24. Com acabamento premium em cerâmica, ela oferece uma superfície de cozimento uniforme que facilita o preparo dos alimentos. Além disso, seu revestimento avançado garante que os alimentos deslizem com facilidade, tornando a experiência de cozinhar e lavar a frigideira muito mais prática e rápida.
Por fim, a melhor frigideira antiaderente boa e barata é a Tramontina Turim. Ideal para quem quer uma opção prática e adequada gastando o mínimo possível, ela combina preço baixo com um bom acabamento, qualidade antiaderente e boa estabilidade.
Olá! Muito prazer, sou o Rafa Macedo, fundador do blog Mapa da Cozinha!
Aqui minha missão vai ser sempre te mostrar o mapa da cozinha, ou seja, nós vamos revelar todos os segredos desse lugarzinho preferido da casa que tanto amamos!
E quem sou eu? Tenho grande experiência quando o assunto é cozinha, já tendo trabalhado em vários restaurantes Brasil afora. Já conheci diversos ingredientes, aparelhos e estruturas de cozinha, e nesse Blog vou compartilhar tudo com vocês! Vai ser um grande prazer!