Os 7 Melhores Whiskies em 2026! (Buchanans, Royal Salute, Johnie Walker e mais!)

O whisky é uma bebida centenária, sendo umas das bebidas destiladas mais consumidas no planeta. Nos últimos anos, ele vem caindo cada vez mais no gosto dos brasileiros, mas poucas pessoas conhecem essa bebida em detalhes, o que faz com que muitos percam dinheiro comprando algo que não vai agradar.

Se você está com essa dúvida, o Mapa da Cozinha vai te mostrar o caminho!

Experimentei e elegi o melhor whisky da atualidade, em 3 categorias, com rótulos que vão agradar a todos os gostos, desde de quem quer um whisky assinatura com bom custo benefício para degustar durante todo o ano, até para quem quer conhecer rótulos premium para ocasiões especiais, ou até quem só quer aquele bom e barato para drinks. Tem pra todos os gostos!

Vamos aos nossos escolhidos!

Regras de Escolha

Meu nome é Rafael Macedo, muito prazer! Sou cozinheiro, já trabalhei em diversos restaurantes e hoje trabalho como chef particular para diversos clientes nas regiões Sul e Sudeste. Durante minha trajetória profissional experimentei uma infinidade de produtos alimentícios e operei dezenas de modelos de eletrodomésticos e eletroportáteis, e por isso vou te ajudar a tomar uma decisão de compra mais racional e assertiva nessa análise!

Com base nessa minha experiência, elegi e irei trazer minhas percepções pessoais sobre os 7 melhores whiskies em 3 categorias distintas, com versões de diferentes preços e características!

Dividimos os produtos nas seguintes categorias:

• Custo Benefício: Versões que custam entre R$ 150 e R$ 300 em média
• Top de Linha: Versões que custam a partir de R$ 300 em média
• Bons e Baratos: Versões que custam até R$ 150 em média

O Melhor Whisky por Categoria

Imagem	Produto	Resultado Análise	Onde Comprar	Idade	Tipo	Sabor Principal	Tamanhos Garrafas
	Buchanans Deluxe	Melhor Whisky		12 anos	Blended	Laranja e Mel	750/1000 ml
	Old Par	2º lugar Custo Benefício		12 anos	Blended	Frutado	750/1000 ml
	Johnie Walker Black Label	3º lugar Custo Benefício		12 anos	Blended	Baunilha e Especiarias	50/200/375 750 1000/1750 ml
	Royal Salute	Melhor Top de Linha		21 anos	Blended	Cravo e Avelã	700 ml
	Johnie Walker Blue Label	2º lugar Tops de Linha		>20 anos	Blended	Mel e Cacau	750 ml
	The Macallan	3º lugar Tops de Linha		12 anos	Single Malt	Caramelo e Baunilha	700 ml
	Jameson	Melhor Bom e Barato		4 anos	Blended	Nozes e Xerez	750/1000 ml

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Whiskies com Melhor Custo Benefício

Média de preço dos produtos dessa categoria: De R$ 150 a R$ 300.

1. Buchanans Deluxe

Nosso Veredito
🥇 Melhor Whisky 🥇

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	12 anos
Tipo	Blended
Sabor Principal	Laranja e Mel
Garrafas	750/1000 ml

Na minha percepção o melhor whisky é o Buchanan’s 12 anos atualmente, já que entrega um custo benefício imbatível. Ele agrada pela maciez, pelo perfil adocicado fácil de gostar e por não ser agressivo, funcionando tanto puro quanto com gelo sem perder identidade. É um rótulo que não exige experiência prévia para ser apreciado e consegue acompanhar bem diferentes momentos, do gole mais rápido à degustação mais calma. Não é complexo nem intenso, mas oferece constância, conforto e sabor bem resolvido, atendendo tranquilamente a maioria das pessoas que busca um whisky confiável e agradável.

Eu conheci o Buchanan’s Deluxe 12 anos em um momento tranquilo, abrindo a garrafa para uma degustação sem pressa, dessas em que dá pra prestar atenção no que o whisky entrega logo no primeiro contato. A primeira coisa que me chamou atenção foi como ele se apresenta de forma acessível, sem aquela agressividade alcoólica que às vezes espanta quem não está acostumado. O aroma vem fácil, é limpo, com um lado adocicado bem presente, e isso já deixa claro que a proposta dele é agradar, não desafiar. Gostei muito dessa postura mais acolhedora logo de cara.

No primeiro gole, o que mais se destaca é o equilíbrio. Ele não pesa em nenhum extremo, nem no álcool, nem na madeira, nem no dulçor. A textura é macia, quase cremosa, e isso deixa a degustação confortável, mesmo para quem não tem hábito de beber whisky puro. Dá pra sentir notas mais suaves, que lembram mel, baunilha e um toque de frutas secas, tudo muito bem integrado. Não é aquele whisky que você precisa “decifrar”, ele se mostra fácil e direto, o que pra mim é um ponto bem positivo.

Algo que me agradou bastante foi como ele se comporta ao longo do tempo no copo. Mesmo depois de alguns minutos, o Buchanan’s 12 anos mantém o aroma vivo, sem desandar ou ficar pesado. Quando a bebida vai respirando, surgem nuances um pouco mais quentes, levemente amadeiradas, mas sempre de forma elegante. Isso deixa a experiência mais interessante, porque cada gole parece um pouco diferente do anterior, sem perder a identidade.

Outro ponto bacana é a versatilidade. Ele funciona muito bem puro, mas também aceita gelo sem reclamar. Com uma pedra grande, o whisky abre ainda mais, fica mais refrescante e continua saboroso, sem ficar ralo ou sem graça. É aquele tipo de rótulo que você consegue adaptar ao clima e ao momento, seja num fim de tarde mais quente ou numa noite mais longa, conversando e beliscando alguma coisa.

Também achei legal como ele se encaixa bem em momentos de degustação mais descontraídos. Não exige ritual, copo específico ou silêncio absoluto. Dá pra servir, conversar, apreciar aos poucos, e ele acompanha bem esse clima. Isso mostra que é um whisky pensado pra agradar um público amplo, mantendo uma identidade clássica, mas sem ser engessado ou sério demais.

Ao longo das minhas degustações reparei alguns pontos que podem não agradar algumas pessoas. O final é relativamente curto, não deixa aquela lembrança prolongada na boca. Para quem gosta de whiskies mais intensos, ele pode parecer simples demais. A complexidade também não é o foco aqui, então quem busca muitas camadas e evolução mais profunda talvez sinta falta disso. Além disso, o perfil mais adocicado pode não agradar quem prefere rótulos mais secos ou defumados.

Foto de Teste Buchanans Deluxe

2. Old Par

Nosso Veredito
🥈 2º Lugar Custo Benefício 🥈

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	12 anos
Tipo	Blended
Sabor Principal	Frutado
Garrafas	750/1000 ml

Eu voltei a encontrar o Old Parr 12 anos em um daqueles momentos mais calmos, abrindo a garrafa sem pressa, com tempo para observar, cheirar e ir com cuidado no primeiro gole. Logo de início, ele me passou uma sensação de whisky clássico, daqueles que não tentam impressionar pelo impacto, mas pela familiaridade. O aroma já se mostra aberto, com um dulçor evidente, trazendo mel, um leve açúcar queimado e um fundo que lembra frutas cítricas. Não é fechado nem tímido, e isso me agradou bastante logo no começo.

No nariz, o que mais chama atenção é como ele entrega essas notas de forma clara. Dá pra identificar mel, um toque de baunilha e algo cítrico que lembra casca de laranja ou limão. O álcool aparece, dá uma leve ardida, mas não incomoda nem mascara os aromas. Achei interessante como ele tem um lado doce, quase melado, sem ficar enjoativo. Mesmo sem técnica ou análise aprofundada, é fácil entender o que ele está oferecendo, e isso torna a degustação bem mais prazerosa.

Na degustação, o Old Parr 12 anos se mostra equilibrado e relativamente suave. Existe uma leve picância, que lembra gengibre, pinica a língua de forma controlada e some rápido. O dulçor aparece novamente, com mel, caramelo e um toque de açúcar queimado, acompanhado por essa fruta cítrica que refresca o conjunto. O trabalho da madeira fica mais perceptível no paladar do que no aroma, trazendo um leve amadeirado que ajuda a dar estrutura ao whisky.

Outro ponto que me agradou foi como ele evolui ao longo do gole. Além do mel e da fruta, surgem notas mais secas, quase florais, que dão um pouco mais de profundidade. Ele não é pesado nem oleoso, tem corpo mais leve, o que deixa tudo bem fácil de beber. Mesmo assim, não é ralo ou sem graça. Dá pra sentir claramente o malte e também o lado mais simples dos grãos, mas tudo convivendo de forma organizada.

Também gostei bastante da forma como ele funciona quando fica alguns minutos no copo. Depois de respirar, o aroma parece ganhar mais densidade, ficando mais cremoso e envolvente. É aquele whisky que convida a ir com calma, sem pressa, aproveitando pequenos goles. Ele conversa bem com gelo também, abrindo mais o lado frutado e mantendo o caráter doce, o que ajuda bastante em momentos mais descontraídos.

Alguns pontos acabam aparecendo com o tempo. O corpo é leve e pode deixar a sensação de faltar um pouco mais de presença para quem gosta de whiskies mais encorpados. A finalização não é muito longa, some relativamente rápido na boca. Com adição de água, ele perde intensidade e parte da personalidade, podendo ficar simples demais para quem tem gosto mais exigente.

Foto de Teste Old Par

3. Johnie Walker Black Label

Nosso Veredito
🥉 3º lugar Custo Benefício 🥉

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	12 anos
Tipo	Blended
Sabor Principal	Baunilha e Especiarias
Garrafas	50/200/375/750/1000/1750 ml

Eu costumo abrir o Black Label em momentos mais descontraídos, quando quero um whisky conhecido, que já sei mais ou menos o que vai entregar, sem precisar criar expectativa demais. Logo ao servir no copo, ele passa aquela sensação clássica de rótulo tradicional, fácil de reconhecer. O aroma sobe rápido e é bem direto, trazendo fumaça logo de cara, acompanhada de um leve doce e um fundo de frutas misturadas. É um whisky que se apresenta sem mistério, fácil de identificar, e isso agrada bastante quando a ideia é apreciar sem esforço.

No nariz, a fumaça é o ponto mais marcante. Não é pesada, mas está sempre ali, lembrando turfa e um leve defumado. Junto disso, aparece uma doçura simples, quase caramelizada, e um conjunto de frutas que não se destaca individualmente, mas funciona como um todo. Também sinto algo que lembra um toque marítimo, bem discreto, que dá um pouco mais de personalidade. Não é complexo, mas entrega um perfil bem reconhecível, daqueles que você sente e já sabe exatamente o que está bebendo.

No primeiro gole, ele confirma o que o aroma promete. O sabor é adocicado, com esse defumado aparecendo logo no início e acompanhando até o final. A fumaça não domina completamente, mas guia a experiência. É um whisky fácil de beber, sem exigir atenção extrema, e funciona bem para quem quer entender melhor o que é um blended escocês com presença de turfa. Ele não pesa na boca e desce sem grande resistência, o que ajuda bastante em degustações mais longas.

Algo que eu gosto no Black Label é que ele serve como referência. Quem está começando a explorar whisky consegue entender ali o que é fumaça, o que é um blend mais elaborado e como esses sabores se comportam juntos. Ele cria uma base de comparação interessante com outros rótulos da mesma categoria. Além disso, mantém um padrão bem consistente, o que traz segurança na hora de servir, porque dificilmente surpreende de forma negativa.

Com gelo, ele muda um pouco, ficando ainda mais acessível. O álcool fica menos evidente e o defumado se suaviza, deixando o conjunto mais redondo. As notas doces aparecem mais, e o whisky fica mais leve, ideal para momentos em que a ideia não é analisar cada detalhe, mas apenas aproveitar o gole. É um rótulo que se adapta bem a diferentes formas de consumo sem perder completamente sua identidade.

Alguns aspectos mais negativos ficam claros quando se observa com mais atenção a experiência com o Black Label. O álcool aparece de forma perceptível no aroma, algo que não seria esperado em um whisky de 12 anos. A cor muito intensa chama atenção, mas vem claramente do uso de corante, não do envelhecimento em barril. No paladar, surge um amargor específico, que lembra ervas mais fortes, quase medicinal, e pode incomodar alguns.

Foto de Teste Black Label

Whiskies Tops de Linha

Média de preço dos produtos dessa categoria: A partir de R$ 300.

4. Royal Salute

Nosso Veredito
🥇 Melhor Top de Linha 🥇

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	21 anos
Tipo	Blended
Sabor Principal	Cravo e Avelã
Garrafas	700 ml

Eu abri o Royal Salute 21 anos em um momento de pausa, daqueles em que a ideia é sentar com calma e realmente prestar atenção no copo. Já no primeiro contato, ele passa uma sensação clara de algo especial, não só pelo líquido, mas pelo ritual que se cria em volta. O aroma sobe de forma elegante, sem pressa, com um perfil suave e bem construído. Dá pra perceber frutas secas, um adocicado fino e um toque de madeira que não pesa. Tudo aparece de forma organizada, sem exageros, o que me agradou logo de início.

No nariz, o whisky se mostra muito acessível, mesmo sendo um rótulo de 21 anos. Ele não intimida. Sinto notas de baunilha, frutas maduras e um leve trabalho de barril que lembra sherry, trazendo uma doçura mais profunda, mas ainda assim delicada. Não é aquele whisky que agride ou cansa o olfato. Pelo contrário, convida a continuar cheirando, encontrando pequenas nuances a cada vez que se aproxima do copo.

Na boca, o Royal Salute confirma essa proposta mais elegante. O primeiro gole é macio, quase sedoso, e espalha bem pelo paladar. Aparecem frutas secas, passa, um pouco de castanha e um adocicado que lembra caramelo e mel. Existe uma leve picância, bem controlada, que dá vida ao conjunto sem roubar a cena. Também noto um toque maltado, mostrando qualidade no blend, com tudo muito bem integrado e fácil de beber.

Algo que me chamou bastante atenção é como ele evolui durante o gole. O sabor não vem em bloco, ele se constrói aos poucos. Primeiro o doce, depois as frutas, em seguida a madeira e um leve seco no final que limpa a boca. A finalização é de média para longa, deixando uma sensação confortável e elegante, sem álcool sobrando. Para um blend, esse nível de refinamento impressiona e mostra claramente o cuidado na composição.

Outro ponto forte é o perfil extremamente democrático. Mesmo sendo um whisky premium, ele não exige experiência prévia para ser apreciado. É suave, redondo e pensado para agradar uma grande variedade de paladares. Ao mesmo tempo, entrega maturidade suficiente para quem já está acostumado a whiskies mais envelhecidos perceber que está diante de algo acima da média. Ele cumpre bem esse papel de whisky especial, que marca o momento sem precisar ser agressivo.

Com o tempo fui percebendo nuances que podem não agradar algumas pessoas. O perfil é tão suave que pode parecer delicado demais para quem busca intensidade e impacto maior no sabor. A entrega é mais sutil, sem muito “punch”. A garrafa de porcelana, apesar de linda, não veda tão bem quanto vidro, o que pede mais atenção depois de aberta. O preço elevado também pesa, principalmente quando comparado a outros whiskies que entregam força semelhante por menos.

Foto de Teste Royal Salute

5. Johnie Walker Blue Label

Nosso Veredito
🥈 2º Lugar Top de Linha 🥈

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	>20 anos
Tipo	Blended
Sabor Principal	Mel e Cacau
Garrafas	750 ml

Abri o Blue Label em um momento de calma, desses em que dá pra servir pouco no copo e deixar o whisky respirar antes do primeiro gole. Logo de cara, ele impõe respeito pelo ritual que cria. O aroma começa a aparecer aos poucos, não explode, mas cresce com elegância. O que mais me chamou atenção foi como ele entrega suavidade logo no início, sem álcool incomodando. Dá pra sentir mel, um toque de caramelo mais seco, amêndoas e algo floral bem delicado, tudo muito limpo e organizado.

No nariz, o Blue Label se mostra refinado e bem construído. As notas doces não são pesadas nem enjoativas, lembram mais toffee e mel claro do que açúcar. Também aparece uma leve fumaça ao fundo, bem discreta, quase como um detalhe de acabamento. Não é um whisky que tenta ser intenso no aroma, ele aposta mais na harmonia. Quanto mais tempo fica no copo, mais fácil fica perceber essas nuances, especialmente o lado floral que amarra tudo com elegância.

Na boca, a textura é um dos pontos fortes. Ele é macio, levemente oleoso, e espalha bem pelo paladar. O primeiro impacto traz uma sensação mais seca do que o aroma sugere, com notas que lembram flores secas, amêndoas e um leve amadeirado. Depois disso, o doce aparece novamente, mas sempre controlado. É um whisky fácil de beber, mas não simplório, daqueles que você percebe que foi pensado para agradar sem cansar.

Outro aspecto que gostei é o equilíbrio entre doçura, fumaça e frescor. O defumado aparece só para dar profundidade, não domina em nenhum momento. As frutas surgem mais como frutas cozidas, maçã e pera, sem exagero. Isso faz com que o Blue Label seja muito acessível, mesmo para quem não está acostumado com whiskies mais complexos. Ele não exige esforço, mas recompensa quem presta atenção nos detalhes.

A finalização é média, limpa e elegante. O sabor não some de imediato, fica ali de forma suave, com mel, um leve defumado e um toque seco no final da boca. Não sobra álcool, não arranha a garganta, tudo termina de forma redonda. É um whisky que funciona bem servido puro, sem gelo, justamente para manter essa textura e esse equilíbrio que são o coração da proposta dele.

Nas minhas degustações identifiquei alguns pontos que poderiam melhorar para um rótulo desse nível. A complexidade não acompanha o nível de expectativa que o nome cria, o perfil é mais simples do que muitos imaginam. A ausência de idade declarada pode incomodar quem gosta de saber exatamente o que está bebendo. O preço elevado pesa bastante quando comparado a outros whiskies que entregam mais intensidade e profundidade. Além disso, com água ele perde corpo e personalidade, não sendo indicado para quem não gosta de beber puro.

Foto de Teste Blue Label

6. The Macallan

Nosso Veredito
🥉 3º Lugar Tops de Linha 🥉

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	12 anos
Tipo	Single Malt
Sabor Principal	Caramelo e Baunilha
Garrafas	700 ml

Abri o The Macallan 12 anos em um momento mais silencioso, no fim da noite, com tempo de sobra pra sentar e prestar atenção em cada detalhe do copo. Logo ao servir, a cor já chama atenção, mais escura, puxando pro âmbar profundo, e passa aquela sensação imediata de algo mais denso e trabalhado. No primeiro contato com o aroma, fica claro que ele tem personalidade forte, mas ao mesmo tempo muito bem organizada, sem excesso nem agressividade.

No nariz, o que mais me marcou foi a intensidade do conjunto. Ele entrega frutas secas com muita clareza, principalmente figo, uva passa e ameixa, tudo bem concentrado. Vem junto uma camada de especiarias que lembra canela, cravo e noz-moscada, além de um toque de baunilha que arredonda tudo. Não tem álcool sobrando, não arde, e isso deixa a experiência muito confortável. É aquele tipo de whisky que você fica um bom tempo só cheirando antes mesmo de provar, porque sempre aparece alguma nuance nova.

Na boca, ele confirma exatamente o que promete no aroma. Ele é um single malt com textura mais encorpada, com uma oleosidade bem presente que preenche a boca inteira. O sabor de frutas secas vem forte, com figo em destaque, seguido por chocolate amargo e especiarias quentes. Dá pra sentir claramente a influência do barril, trazendo uma sensação mais vínica, quase como um vinho mais estruturado. Mesmo sendo intenso, ele não cansa, porque tudo está muito bem equilibrado.

Algo que me impressionou bastante foi o impacto que ele entrega mesmo sendo um whisky de 12 anos. Ele não parece jovem em nenhum momento. Pelo contrário, passa uma maturidade que muita coisa mais velha não consegue alcançar. O destilado tem peso, tem presença, e isso faz com que cada gole seja marcante. Não é um whisky leve, nem tenta ser. Ele assume esse perfil mais robusto e entrega exatamente isso, com muita confiança.

A finalização é longa e persistente. Depois de engolir, o sabor continua na boca por bastante tempo, com frutas secas, chocolate, gengibre e um leve amadeirado seco aparecendo aos poucos. Não arranha a garganta, não deixa sensação alcoólica, apenas vai se despedindo devagar. É aquele tipo de final que faz você parar um pouco antes de dar o próximo gole, porque ainda tem coisa acontecendo.

Ele tem alguns porém comuns de single malt que vale a pena confirmar. O perfil mais intenso e tânico pode não agradar quem prefere whiskies mais leves e suaves. O preço é alto para um 12 anos e deixa claro que parte do valor está ligada ao nome da marca. Além disso, para alguns paladares, essa carga grande de barril e especiarias pode soar pesada demais em sessões mais longas.

Foto de Teste The Macallan

Whiskies Bons e Baratos

Média de preço dos produtos dessa categoria: Até R$ 150.

7. Jameson

Nosso Veredito
🥇 Melhor Bom e Barato 🥇

Ficha Técnica:

QUESITO	INFORMAÇÃO
Idade	4 anos
Tipo	Blended
Sabor Principal	Nozes e Xerez
Garrafas	750/1000 ml

Eu costumo recorrer ao Jameson em momentos mais descontraídos, quando a ideia é algo leve, fácil e sem compromisso. Logo ao servir no copo, ele já mostra bem a proposta que tem: um whisky simples, direto e sem firulas. O aroma é discreto, não invade o ambiente nem exige atenção total. Vem uma doçura leve, um floral sutil e algo cítrico que aparece mais com o tempo. É um whisky que não intimida, muito pelo contrário, parece sempre convidativo.

No nariz, o Jameson entrega exatamente o que promete. Não tem álcool agressivo, o que é mérito da destilação tripla, que deixa tudo mais suave. Dá pra sentir baunilha, um toque herbal bem leve e uma fruta que lembra maçã verde, além de um fundo cítrico difícil de identificar, mas presente. Nada é intenso, tudo é delicado, quase tímido. Isso faz com que seja fácil de agradar quem não tem costume com whisky ou quem prefere algo mais tranquilo.

Na boca, ele segue essa mesma linha. É leve, escorre fácil e não pesa. O sabor é simples, com doçura suave, baunilha, um leve caramelo e um toque frutado que aparece e some rápido. Não tem muita oleosidade nem corpo, mas também não rasga nem incomoda. É aquele tipo de whisky que você bebe sem pensar muito, sem precisar analisar cada gole, justamente porque ele não foi feito pra isso.

Onde o Jameson realmente brilha é nos drinks e misturas. Ele funciona muito bem com energético, com refrigerante cítrico, com sucos e até em receitas clássicas como café irlandês. Por ser leve e pouco invasivo, não rouba a cena dos outros ingredientes e deixa a bebida equilibrada. Já usei em várias combinações simples e ele sempre se comporta bem, trazendo álcool, um leve dulçor e sem criar conflito de sabor. Para quem gosta de whisky para misturar, ele cumpre muito bem o papel.

Outro ponto positivo é a versatilidade para diferentes públicos. Quem está começando no mundo do whisky costuma se dar bem com ele justamente por não ser agressivo. E quem já tem mais experiência entende rápido que a proposta aqui não é complexidade, mas funcionalidade. Ele entra fácil em qualquer ocasião mais casual, seja em uma reunião entre amigos ou em um drink rápido, sem exigir atenção exclusiva.

Alguns pontos negativos acabam ficando claros. Beber o Jameson puro não é onde ele mais se destaca, o sabor fica raso e pouco interessante. O corpo é bem leve e pode passar sensação aguada para quem prefere whiskies mais encorpados. A finalização é curta e deixa um leve amargor residual que nem todo mundo gosta. Para quem busca profundidade, complexidade ou evolução no copo, ele claramente não é a melhor escolha.

Foto de Teste Jameson

Como Escolher um Whisky

Entenda os tipos de Whisky

Depois de anos preparando jantares e eventos em casas de clientes, aprendi que whisky intimida muita gente, mas não precisa. A primeira coisa que você precisa saber é que existem basicamente dois grandes grupos, os blends e os single malts. O blend é uma mistura de vários whiskies, geralmente de diferentes destilarias, e costuma ter um sabor mais equilibrado e acessível. Marcas conhecidas no mercado brasileiro como Johnnie Walker, Ballantine’s e Chivas Regal são blends, e funcionam muito bem para quem está começando ou para uso no dia a dia.

Já o single malt vem de uma única destilaria e usa apenas cevada maltada. O sabor é mais característico, mais marcante, e geralmente mais caro. Se você nunca experimentou whisky e vai direto para um single malt muito defumado ou complexo, pode acabar achando estranho e desistindo. Eu sempre sugiro começar com um blend suave, entender o que você gosta, e depois explorar os single malts com calma. Tem gente que adora blends para sempre, e está tudo certo. O importante é você curtir o que está bebendo, não seguir modinha de internet.

A idade não é tudo que importa

Muita gente acha que quanto mais velho o whisky, melhor ele é. Isso não é sempre verdade. A idade que aparece no rótulo, tipo 12 anos ou 18 anos, indica quanto tempo aquele whisky ficou em barril de carvalho. Esse tempo traz complexidade, suavidade e notas diferentes de sabor, mas não é garantia de que você vai gostar mais. Eu já vi clientes preferirem um whisky de 12 anos a um de 18, simplesmente porque o perfil de sabor combinava mais com o paladar deles.

O que acontece é que whiskies mais velhos costumam ser mais suaves e redondos, com menos ardência. Se você está começando e não curte bebida muito forte, um 12 anos pode ser uma boa porta de entrada. Mas tem whiskies jovens, sem idade declarada, que são excelentes para drinks e para misturar. Aqui no Brasil, por causa do preço, muita gente acaba comprando whiskies sem idade ou com 8 a 10 anos, e funcionam super bem no cotidiano. O segredo é experimentar e descobrir o que agrada você, não o que o rótulo promete.

Região de origem muda o sabor

Whisky escocês é diferente de whisky irlandês, que é diferente de bourbon americano. Cada região tem jeito próprio de fazer, e isso impacta direto no gosto. O escocês, ou scotch, costuma ter notas mais secas, às vezes defumadas, especialmente os da região de Islay. Se você não está acostumado, um Islay pode parecer forte demais, quase medicinal. Já os da região de Speyside são mais frutados e adocicados, ótimos para iniciantes.

O bourbon, que vem dos Estados Unidos, é feito principalmente de milho e tem um sabor mais doce, com notas de baunilha e caramelo. Marcas como Jack Daniel’s, que tecnicamente é um Tennessee whiskey mas segue linha parecida, agradam muita gente justamente por esse dulçor. O irlandês tende a ser mais leve e suave, triplo destilado na maioria das vezes. Quando monto um bar para eventos, costumo ter pelo menos um escocês blend, um bourbon e um irlandês, porque cada um atende um perfil diferente de convidado. Você não precisa ter todos em casa, mas vale a pena experimentar cada estilo para descobrir qual combina com você.

Orçamento é mais importante que prestígio

Eu entendo a vontade de comprar uma garrafa bonita e cara para impressionar, mas whisky é para beber e apreciar, não para ficar de enfeite. No mercado brasileiro, você encontra bons whiskies a partir de uns cento e cinquenta reais. Marcas como Johnnie Walker Red Label, Old Parr 12 anos ou até alguns blends nacionais oferecem qualidade decente por um preço acessível. Se você vai usar para fazer drinks ou tomar com gelo, não faz sentido gastar quatrocentos reais numa garrafa, o gelo vai diluir e você não vai aproveitar as nuances.

Agora, se você quer apreciar puro ou com apenas uma pedra de gelo, vale investir um pouco mais. Um Glenfiddich 12 anos ou um Glenlivet 12 anos, que são single malts de entrada, custam entre duzentos e cinquenta e trezentos reais e entregam uma experiência bem superior. Para ocasiões especiais, um whisky de quinhentos a oitocentos reais já é considerado premium no Brasil e vai impressionar qualquer convidado. Mas lembre sempre, o melhor whisky é aquele que você gosta e que cabe no seu bolso sem peso na consciência. Ninguém precisa se endividar para beber bem.

Sempre leia o rótulo

Quando você pega uma garrafa de whisky, o rótulo conta várias coisas importantes. Primeiro, procure a graduação alcoólica. A maioria fica entre 40% e 43% de álcool, que é o padrão. Alguns whiskies premium vêm com graduações mais altas, 46% ou até 50%, e isso significa mais corpo e intensidade. Para quem está começando, fica com os 40%, que são mais fáceis de beber.

Outro detalhe é verificar se está escrito single malt, blended ou bourbon. Isso te dá a primeira pista do que esperar. Se tiver a idade no rótulo, ótimo, mas se não tiver, não significa que é ruim. Muitos whiskies excelentes não declaram idade porque misturam barris de idades diferentes para atingir um perfil de sabor específico. Fique atento também ao país de origem. Whiskies escoceses têm que ter no mínimo três anos de barril, por lei. Já os bourbons americanos não têm idade mínima obrigatória, mas os de qualidade costumam ter pelo menos quatro anos. Ler o rótulo com atenção te ajuda a não comprar gato por lebre.

Comece pela degustação correta

Muita gente compra um whisky bom e toma errado, aí acha que não gostou. A forma como você bebe faz toda diferença. Se você está experimentando pela primeira vez, coloque um pouco num copo baixo, de preferência um copo próprio para whisky que ajuda a concentrar os aromas. Cheire antes de beber, sinta as notas que vêm. Pode parecer frescura, mas o nariz capta muita coisa que a boca confirma depois.

Tome o primeiro gole devagar, deixe espalhar na boca. Vai arder um pouco no começo, é normal. Se achar muito forte, adicione umas gotas de água, não tenha vergonha. Água abre os sabores e reduz a ardência sem descaracterizar o whisky. Gelo também funciona, mas dilui mais rápido. Eu particularmente gosto com uma pedra grande de gelo, que resfria sem diluir demais. Evite misturar whisky bom com refrigerante, isso é desperdício. Guarde os blends mais simples para drinks e aproveite os melhores puros ou apenas com água gelada. Com o tempo, seu paladar se acostuma e você começa a identificar notas de frutas secas, especiarias, carvalho, e aí o whisky vira uma experiência, não só uma bebida.